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特殊なこうじでもろみ、また塩麹(黒米Ver.)など、その他糀加工品に幅広くご利用頂けます。 無農薬 有機肥料 乾燥黒米麹 乾燥麹(2kg)

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2948円

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特殊なこうじでもろみ、また塩麹(黒米Ver.)など、その他糀加工品に幅広くご利用頂けます。 無農薬 有機肥料 乾燥黒米麹 乾燥麹(2kg):彼らのダイナミズムと焦点は、私たちを主要なブランド、私たちの世界、そしてそれを超えた新しい市場へと駆り立てました。 出荷,値下げ,1着でも送料無料特殊なこうじでもろみ、また塩麹(黒米Ver.)など、その他糀加工品に幅広くご利用頂けます。 無農薬 有機肥料 乾燥黒米麹 乾燥麹(2kg) %Breadcrumbs% %Product_Content%







商品発送についてのお知らせ

無農薬 有機肥料で作った最高の黒米でこうじにしました。
長期保存に適した乾燥黒米糀になります。
扱いに便利なチャック付き袋 2kg入り。

黒米はこうじ仕込みの段階で通常の米こうじよりも糠が多く温度が上昇するために、小仕込みで温度管理や手入れ作業にと通常米の3倍の手入れや手間が掛かってしまいます。

甘味と色(赤黒)を引き出したい製品の作りにお使い下さいませ。黒米生糀はアントシアニンやポリフェノールを含み、栄養価の高いこうじとなります。v
甘酒作りの場合は黒米糀(こうじ)だけですと色が着きすぎてしまいますので、おたまやの甘酒こうじと黒米糀1:1(半分ずつ)でブレンドする事をおすすめ致します。

※製品内に鮮度保持剤が入っております。食べられませんので開封時に取り出して下さい。

【ご使用の際のもどし方】
乾燥糀・・・100g
水・・・20#12316;30cc
お水は乾燥糀全体に出来るだけ付着するようにお願いします。
その後は最低でも約30分置いてからご使用下さいませ。
注)もどした米糀は必ずその日の内にご使用下さい。

【乾燥糀(こうじ)の保存方法】
■乾燥糀は基本、常温保存が可能です。直射日光は避けて開封後は輪ゴムなどで密閉して暗所で保存願います。
■夏季(4#12316;9月くらいの暖かい次期)の保存は害虫が付き易い環境ですので密閉して長期保存は冷蔵庫での保存をお勧め致します。

名称乾燥麹
原材料黒米 古代米(千葉産)
内容量2kgチャック袋
賞味期限8ヶ月(240日)
保存方法暗所保存(涼しい所)
販売者有限会社おたまや(山形県米沢市)
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